اكلات رمضانيه سرعه وسهله جدا جدا

الســــلام عليــــــكم ورحمة الله وبركـــــــاتة





.................................................. .............






اليوم جيبلكـــــم اكلات رمضانية سهلة وبسيطة وسريــــــعة 






يلا نشوف الاكلات 






............................






( فطيرة المعكرونة )














المقادير





جرام معكرونه صغيرة ( شكل نصف دائرة)



تسلق ماء وملح و شوي زيت ثم تصفى و تترك حتى تبرد







البيشاميل







3 م ك زبدة





2 م ك زيت





1 بصلة صغيرة مفرومة





4 م ك دقيق





2 كوب حليب





1 مكعب مرق ماجي





4/1 م ص فلفل اسود





4/1 م ص ملح





4/1 كوب جبن شيدر مبروش





4/1 كوب جبن موزاريلا مبروش





4-6 حبات مشروم شرائح طازج ( او علبة صغيره مشروم شرائح)





2/1 كوب بازلاء مجمدة






.................................................. .......








الطريقة






ضعي الزبدة و الزيت في قدر حتى تذوب الزبدة ثم ضعي البصل حتى يذبل ثم الدقيق



ثم الحليب حتى تحصلي على صلصة البيشاميل شوي جامدة






اضيفي الملح و الفلفل و ابعديها عن النار






اضيفي الجبن بانواعه ثم المشروم و البازلاء و المعكرونة و قلبي جيدا






احضري كيس جلاش كامل






4/1 كوب زبدة ذائبة



4/1 كوب زيت






احضري سينية دائرية و ادهنيها بالخليط ( الزبدة والزيت)






ثم احضري الرقاق و ادهني الرقاق و ضعي اكثر من طبقة و بين كل طبقة ادهني 



بالزبدة تقريبا 7-8 رقاقات مع ابقاء حواف الرقاق






خارج الصينية



صبي الحشوة في الوسط ورشي كمية من الجبن الموزاريلا و رشة من الريحان المجفف



ثم غطيها بالحواف جيدا اضيفي رقاقة على الوجه لتعديل منظره و تغطية الحشوة جيدا






ادهني الوجه بالزبدة



و ادخليه الفرن حتى يشقر لونهالمدة 35 - 40 دقيقة






قدميها ساخنة






.................................................. ..................................................






( البيتزا الفرنسية )




















المقادير: 










عدد 2 خبز فرنسي كبير



1 علبة معجون بندورة



ملح ، بهارات



زعتر ناشف



ثوم مدقوق



زيت زيتون



جبنة مازارولا



زيتون اسود مقطع جاهز



سلامي










الطريقة:








تخلط المكونات الخاصة لعمل الصوص الخاص بالبيتزا



وتقطع الخبز الفرنسي الى اربع اقسام وتقطع من النصف الاخر ( جهة وحدة فقط)



وتدهن فوق الخبز المكونات الصوص وبعد ذلك وضع السلامي و الجبنة والزيتون .






.................................................. .......................................






( البطاطس باللحمة المفرومة )






















المقادير:





‏500 ‏جرام‏ ‏لحمة‏ ‏مفرومة 





‏2 ‏بصلة‏ ‏كبيرة‏ ‏مبشورة‏ ‏ 





‏2 ‏جزرة‏ ‏مبشورة 





كرفس‏ ‏مفري 





‏3 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون‏





ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏زعتر 





ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏اسود 





ملعقة‏ -‏كبيرة‏ ‏دقيق 





‏2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏صلصة‏ ‏طماطم 





‏900 ‏جرام‏ ‏بطاطس 





‏50 ‏جرام‏ ‏زبدة 





‏3 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏لبن‏ ‏كامل‏ ‏الدسم‏ ‏ 





‏2 ‏بصلة‏ ‏مبشورة 





جبنة‏ ‏موزاريلا








2013,طريقة البطاطس باللحمة الفرومة 2013








الطريقة :





‏يسخن‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏في‏ ‏مقلاة‏ ‏كبيرة‏ ‏ويضاف‏ ‏البصل‏ ‏والجزر‏ ‏والكرفس‏ ‏والزعتر‏ ‏والملح‏



‏والفلفل‏ ‏يقلب‏ ‏الخليط‏ ‏علي‏ ‏نار‏ ‏هادئة‏ ‏ثم‏ ‏تضاف‏ ‏اللحمة‏ ‏المفرومة‏ ‏وتقلب‏ ‏وتترك‏ ‏لمدة‏ 20



‏دقيقة‏ ‏حتي‏ ‏تمام‏ ‏النضج‏ ‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏الدقيق‏ ‏وصلصة‏ ‏الطماطم‏ ‏وتقلب‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏حتي‏ ‏يزداد‏



‏سمكها‏ ‏ثم‏ ‏توزع‏ ‏في‏ ‏طواجن‏ ‏صغيرة‏.‏





‏تقشر‏ ‏البطاطس‏ ‏وتقطع‏ ‏قطع‏ ‏صغيرة‏ ‏وتوضع‏ ‏في‏ ‏حلة‏ ‏بها‏ ‏ماء‏ ‏مغلي‏ ‏مضافا‏ ‏إليه‏ ‏قليل‏ ‏من



‏ ‏الملح‏ ‏ويترك‏ ‏لمدة‏ 15 ‏دقيقة‏ ‏ثم‏ ‏يصفي‏ ‏وتضاف‏ ‏إليه‏ ‏الزبدة‏ ‏واللبن‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏البصل



‏ ‏المبشور‏.‏





‏يهرس‏ ‏الخليط‏ ‏ويغطي‏ ‏به‏ ‏السطح‏ ‏الخارجي‏ ‏للطواجن‏ ‏وتضاف‏ ‏إليها‏ ‏الجبنة‏ ‏الموزاريلا‏ 



‏ثم‏ ‏توضع‏ ‏داخل‏ ‏الفرن‏ ‏لمدة‏ 25 ‏دقيقة‏ ‏حتي‏ ‏يصبح‏ ‏سطحها‏ ‏ذهبي‏ ‏اللون‏.








.................................................. .................................................. .................................






( صدور الدجاج بالجبن )
















المقادير: 








- 4 صدور دجاج منزوعي العظم.



- 100 جم جبن 



- ملعقة صغيرة زعتر ملعقة كبيرة زبد طري. 



- مقدار ضئيل من الملح والفلفل. 





- بياض بيضتين مخفوقتين.





- 1-2 كوب رقائق ذرة مطحونة.





- زيت نباتي. 






الطريقه : 





- قطعي صدور الدجاج إلى نصفين. امزجي الجبن والزعتر والزبد والملح والفلفل،





- اقسمي هذا المزيج بين قطع الدجاج. 





- ضعي قطع الدجاج فوق بعضها البعض وثبتيها معا بخلات خشبية. 





- ادهني الدجاج بالبيض المخفوق ثم اغمسيه في رقائق الذرة المطحونة بحيث 



يغطي تماما بها. 





- اتركي قطع الدجاج في المبرد لحين استخدامها. 





- ضعي قطع الدجاج في إناء مدهون سطحه بالقليل من الزيت، ثم اخبزيها في فرن



ساخن (375-400 درجة مئوية) لمدة تتراوح من 30-40 دقيقة أو 



أن تنضج وتصبح مقرمشة








يارب موضيـعي تعجبكم 




منقول